Koji je logistika najbolji izbor za međunarodni prijevoz hrane?

Koji je logistika najbolji izbor za međunarodni prijevoz hrane?

 

Koju logistiku treba odabrati za prijevoz hrane? Prijevoz hrane je temeljna veza koja osigurava sigurnost i kvalitetu hrane, a ujedno je i ključni izazov za upravljanje lancem opskrbe hrane. S nadogradnjom potražnje potrošača i popularizacijom kanala e-trgovine, prijevoz hrane mora udovoljiti raznolikim, brzim i visokim standardnim logističkim zahtjevima.

Međutim, nije rijetkost da se gubitak hrane pojavi tijekom transporta zbog kvara kontrole temperature, oštećenja pakiranja i odgođenog isporuke. Na primjer, u Kini, godišnji gubitak razmažene hrane zbog prijevoza doseže 75 milijardi juana. Kako odabrati odgovarajuću shemu logistike postala je važna tema za poduzeća kako bi smanjila gubitke i povećala konkurentnost. Danas će vas Kapoklog Logistics odvesti da saznate koja logistika odabrati za prijevoz hrane.

 

1, Odabir logističkog načina: Usporedba četiri glavna načina prijevoza

 

1. Cestovni prijevoz

Prijevoz na autocesti ima snažnu fleksibilnost i pogodan je za kratku udaljenost i malu serijsku isporuku, posebno za potražnju svježe hrane "zadnjeg kilometra". Na primjer, njemački lančani supermarket Lidl dovršava kraj dostave cijevi putem logističkih tvrtki kao što je DHL, koristeći hladnjača i isporuku istih dana kako bi se osigurala svježina. Međutim, cestovni prijevoz mora obratiti pažnju na sposobnost kontrole temperature vozila. 80% voća i povrća u Kini se izgubi zbog uobičajenog prijevoza kamiona, a nedovoljno pokrivanje hladnog lanca glavno je usko grlo.

 

2. Željeznica i poštarina

Željeznički i morski prijevoz prikladni su za prijevoz na velike udaljenosti rasute hrane, s nižim troškovima, ali slabijom pravovremenosti. Na primjer, međunarodna poštarina mora biti u skladu s Međunarodnim kodeksom morske opasne robe, a alkoholna pića moraju se pakirati u skladu s klasifikacijom opasne robe. Kineska nacionalna žitarica, ulja i prehrambeni korporacija (COFCO) prevozi sirovine od kukuruznog ulja kroz željezničke debla i postižu distribuciju u cijeloj zemlji putem regionalnih mreža skladištenja.

 

3. Zračni promet

Zračni prijevoz ima najbrže vrijeme isporuke i pogodan je za visoku vrijednost ili hitno potrebnu hranu poput morskih plodova mora i prilagođenih peciva. No, trošak je visok, a zahtjevi za pakiranje strogi, što zahtijeva upotrebu vakuumske pakiranja vlage i označavanja sastojaka i roka trajanja. Na primjer, Kapoklog Logistics pruža prekograničnu svježu hranu s uslugom "zračnog prometa+hladnog lanca", koja najranije može doći do europskog i američkog tržišta.

 

Sveobuhvatni prijedlog: odrediti prioritet svježih proizvoda na kratkim udaljenostima na autocestama hladnog lanca; Odaberite željeznički/morski teret za skupnu suhu robu; Hitni predmeti visoke vrijednosti isporučuju se zrakom i opremljeni su opremom za kontrolu temperature i uslugama osiguranja.

 

2, Osnaživanje tehnologije: Hladni lanac i inteligencija su ključni

 

1. Primjena tehnologije hladnog lanca

Hladni lanac je spasilačka linija prijevoza hrane, koja pokriva cijeli lanac smrznute prerade, skladištenja, prijevoza i prodaje. Na primjer, Kapoklog Logistics pruža Tyson Foods s {-18 rashlađenim kamionima i {1-5 rashlađenim kamionima, a ostvaruje upravljanje zonama razdvajanja temperature kroz dvostruke palube polu -prikolice i više odjeljenih sustava. Njemačka tvrtka Paul Schockemhle koristi rashlađene kamione sa širokim temperaturnim rasponom od -25 stupnja C do +25 stupnja C, pogodnim za prijevoz droga i svježe robe.

 

2. Strategija inteligencije i odgođene proizvodnje

Praćenje temperature i vlage u stvarnom vremenu putem Interneta stvari i GPS praćenje ruta može smanjiti rizik prijevoza. Pored toga, tehnologija "odgođene proizvodnje" razdvaja opće procese od personalizirane obrade, poput posebnog pakiranja ili dodavanja hranjivih tvari nakon primanja narudžbi, što smanjuje zalihe i zadovoljava prilagođene potrebe. Kapoklog Logistics također je optimizirao izgled mreže skladišta putem samorazvijenih algoritama kako bi pomogao Tysonu da unaprijed predvidi potražnju na tržištu i smanji troškove lanca opskrbe.

 

3, odabir davatelja usluga: prednosti i kriteriji evaluacije logistike trećih strana

 

1. Sposobnost integracije logistike treće strane (3PL)

Profesionalna 3PL poduzeća mogu pružiti krajnja rješenja. Na primjer, Kapoklog Logistics oslanja se na nacionalnu mrežu hladnog lanca i informacijsku tehnologiju kako bi ostvario sljedivost cijelog procesa za kontrolu temperature za zamrznute prehrambene poduzeća. Agencija za pratnju usredotočena je na prekogranični prijevoz hrane, pojednostavljujući postupak carinskog odobrenja putem usluge "dvostrukog uklanjanja i poreznog paketa", a opremljen je antibakterijskim pakiranjem utemeljenim na biološkom roku za produljenje roka trajanja.

 

2. Procijenite četiri dimenzije pružatelja usluga

Kvalifikacija i iskustvo: Potrebno je certificiranje higijene hrane (kao što je ISO 22000) i industrijski slučajevi. Na primjer, Kapoklog Logistics opslužuje više od 1600 kupaca, koji pokrivaju supermarket, ugostiteljstvo i druga polja.

Objekti i tehnologija: Udio hladnjaka, točnost kontrole temperature i informacijski sustavi (poput TMS -a) ključni su pokazatelji.

Trošak i pravovremenost: Kada se uspoređujete navodnici, potrebno je sveobuhvatno razmotriti implicitne troškove (poput stope gubitka) i dati prednost fleksibilnom rješenju "plaćanja dok idete".

Sposobnost hitne pomoći: sigurnosne rute i mehanizmi kompenzacije osiguranja u slučaju neočekivanih situacija (poput vremenskih kašnjenja).

 

4, Posebna razmatranja za međunarodni prijevoz

1. Usklađenost i carinski odobrenje

Postoje značajne razlike u ograničenjima uvoza hrane među zemljama, a potrebno je unaprijed potvrditi zabranjene kategorije (poput svježeg mesa i mliječnih proizvoda) i zahtjeva za označavanjem. Na primjer, američki FDA zahtijeva da se popisi sastojaka označe na engleskom jeziku, a alkoholna pića moraju se klasificirati i proglasiti volumenom frakcijom. Cross Border Enterprises mogu povjeriti agencije za pratnju i druga poduzeća s kvalifikacijama za "bijelu listu" za korištenje svojih licenci za carinski odobrenje za smanjenje rizika.

 

2. Pakiranje i sljedivost

Međunarodni prijevoz zahtijeva višeslojno pakiranje koje je otporno na udare, vlage i antibakterijsko. Kartonska kutija obložena biobistalom koju je razvio Institut Fraunhofer u Njemačkoj može proširiti rok trajanja mesa za 30% kroz sloj proteinskog kisika i sloj otporan na vosak. Istodobno, blockchain tehnologija može pratiti podatke o hrani od izvora do kraja, poboljšavajući povjerenje potrošača.

Kapoklog Logistics: Sjedište u Shenzhenu u Kini, usredotočen je na domaće logističke usluge treće strane i posvećen je da postane preferirani logistički partner najboljih 500 svjetskih tvrtki. Imamo bogato iskustvo u logističkim operacijama i visoko standardni sustav upravljanja informacijama u područjima rješenja opskrbnog lanca, integracije skladišta i distribucije, skladištenja e-trgovine, cjelokupnog upravljanja e-trgovinom, hladnog lanca i brzog robe široke potrošnje.

 

Logističko odlučivanje o prijevozu hrane mora uzeti u obzir učinkovitost, sigurnost i troškove, s tim da je jezgra "odgovarajuća potrebama": od tehničke prilagodljivosti metoda prijevoza do sveobuhvatnih usluga pružatelja usluga usluga, sve se treba vrtjeti oko karakteristika i tržišnog pozicioniranja hrane.